Gustaf Dalen a l'idée de se baser sur le système d'accumulation de chaleur par la fonte pour élaborer la cuisinère idéale. Le principe est simple, l'énergie que vous utilisez (gaz, électricité ou charbon) produit une chaleur constante, régulée par thermostat, répartie de manière automatique et très précise sous les plaques chauffantes et autour des fours. Une nouvelle manière de cuisiner est née.

Depuis 1929 où les premiers modèles firent leur apparition le principe de la fabrication artisanale d'une AGA a été conservé. Chaque pièce, moulée dans la meilleure fonte, est unique et subit un ébarbage manuel. Les pièces ainsi coulées suivent un traitement thermique à 850°C puis sont grenaillées avant de subir un émaillage en trois étapes afin d'assurer une finiton de qualité.