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La Cornue – Four voûte G4 : La révolution des CHÂTEAUX !

La Cornue révolutionne son légendaire four voûte et réalise le tour de force d’en améliorer encore les performance culinaires et énergétiques.

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Si le symbole de la marque que constitue la forme du four voûte est maintenue, après quatre années de recherches, la conception du fonctionnement de ce four a été totalement réinventée et a mérité un nouveau brevet, preuve que chez La Cornue, on ne s’endort jamais sur ses lauriers !

C’est la gamme CHÂTEAU qui bénéficie depuis le printemps de ce nouveau four baptisé « G4″.

Désormais, dans le four gaz des cuisinières CHÂTEAU, la sole du four est équipée d’un disque de fonte d’acier émaillée, lui-même positionné au-dessus d’un brûleur circulaire qui permet une cuisson par conduction de la fonte. A cette conduction s’ajoute la radiation réfléchie du moufle dans sa totalité grâce à l’isolation parfait des parois. Et pour parfaire le tout, c’est la magie de la voûte qui intervient par sa seule forme en permettant une circulation naturelle de l’air et donc une homogénéité de température. Pour un mijotage idéal, on dispose la cocotte à même ce disque appelé RCC (radiation + convection + induction).

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Principe du four voûte gaz de la cuisinière CHÂTEAU G4 de LA Cornue

Le four électrique G4 lui aussi a été totalement réinventé avec le même souci d’isolation thermique et de performance culinaire. Il propose désormais 4 modes de cuisson : la cuisson par la sole, la combinaison de la sole et de la voûte, le grill et enfin, la chaleur forcée qui est permise grâce à l’ajout d’un ventilateur et d’une résistance sur l’arrière.

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Le four électrique de la cuisinière CHÂTEAU G4 de La Cornue

Dépositaire du label Entreprise du Patrimoine Vivant et des certifications ISO 9001 et ISO 14001, la maison LA CORNUE est fière de continuer de fabriquer chacun de ses fourneaux CHÂTEAU G4 dans son atelier de Saint-Ouen L’Aumône, dans la fidélité à Albert DUPUY son créateur, innovateur et gourmet.

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Pour aller plus loin dans votre découverte et recevoir la brochure spéciale LA CORNUE – CHÂTEAU G4, adressez-nous votre demande.